Punase veiniga küpsetatud Bolognese
Valmistamisaeg: 2 hKüpsetamise aeg: 35 minKokku kuluv aeg: 2 h 35 min Koostisained • 50 g peekonikuubikuid• 500 g hakkliha• 1 keskmine porgand• 1 keskmine sibul• 1 sellerivars• 2 spl tomatipastat• 1 purk purustatud tomatit• 1 spl võid• 200 ml Vignamato Campalliano punast veini• 400-500 g kuiva pastat• soola• pipart• ürdisegu• peale riivimiseks parmesani Valmistamisõpetus 1. Puhasta […]
Spritzi kook
Valmistamisaeg: 2 hKüpsetamise aeg: 35 minKokku kuluv aeg: 2 h 35 min Koostisained • 100 g taimset õli• 150 g suhkrut • 2 toasooja muna• 100 g Kreeka või Türgi maitsestamata jogurtit• 160 g nisujahu• 1 tl küpsetuspulbrit• 1 tl söögisoodat• 2 apelsini mahl• näpuotsaga soola Niisutamiseks: • 60 ml Glitter Spritzi likööri (saab Sadama Turu kauplusest) […]
Kreveti ceviche
Valmistamisaeg: 15 minKüpsetamise aeg: 30 minKokku kuluv aeg: 45 min Koostisained Valmistamisõpetus Kreveti ceviche Kreveti ceviche on särtsakas ja värskendav eelroog, mis toob meieni Mehhiko päikese ja mereannid oma parimal kujul. See eksootiline roog ühendab endas krevettide delikaatse maitse, tsitruseliste värskuse ja tekiila vürtsika särtsu. Antud kooslus on midagi erilist, sest iga amps algatab suus […]
Eesti Parimad Toiduained
2024. aastal korraldab Eesti Toiduainetööstuse Liit juba 30. korda tootekonkurssi „Eesti Parim Toiduaine”. Iga-aastase toiduainete konkursi eesmärgiks on tutvustada tarbijatele uusi tooteid ning innustada tootjaid tegelema tootearendusega. Võidutooted 2024
Gin & toonik kook
Valmistamisaeg: 35 minKüpsetamise aeg: 50 minKokku kuluv aeg: 1 h 15 min Koostisained Valmistamisõpetus Gin & toonik kook Paljud kokteilisõbrad naudivad populaarse kokteili gin & tooniku eri variatsoone ja kombinatsioone. Mis saab siis, kui traditsioonilisest rüüpest saab hõrk dessert? Retseptisahtli peakokk Margit otsustas joogimaailmast tuntud maitsed viia üle magustoidumaailma – valmis mahlane gin & toonik kook. Gin & toonik kook sisaldab […]
Itaalia mandliküpsis
Koostisained Valmistamisõpetus Itaalia mandliküpsis Soovid rahulikku nädalavahetust, mis laeks patareisid ning täidaks hinge? Valmista Itaalia mandliküpsiseid! Kusjuures see on teaduslikult tõestatud, et küpsetamine parandab meeleolu ning vallandab endorfiine. Isegi kui see ei osutu Instagrami kõlbulikuks loominguks, leidis British Journal of Occupational Therapy, et küpsetamine suurendab enesekindlust ja annab saavutustunde. Niisiis tegi Retseptisahtli peakokk Margit käed […]
Cava tassikoogid
Tassikoogi koostisained 12tk Cava kontsentraadi koostisained Cava võikreemi koostisained Valmistamisõpetus Cava tassikoogid Kas oled kunagi mõelnud, kust pärineb see väike, ilus ja nunnu tassikoogike? Retseptisahtli peakokk Margit otsustas, et uurib tassikoogi ajalugu lähemalt ning üllatab kõiki millegi erilisega. Seekord valmisid köögis Cava tassikoogid. Kuigi koogid on olnud meiega juba sajandeid, ilmus tassikoogi kontseptsioon esimest korda […]
Tarbime targalt!
Vähendame ühekordsete plastist toidu- ja joogipakendite tarbimist ühiselt. Ühekordsete plastist toidu-ja joogipakendite tarbimise vähendamise tegevuskavaAldar Eesti OÜ eesmärgiks on vähendada aastaks 2025 oluliselt ja püsivalt ühekordsete plastist toidu-ja joogipakendite tarbimist. Selleks võtame kasutusele alljärgnevad meetmed: – pakume klientidele võimalust osta valmistoitu (salatid, soojad toidud, kulinaarialeti tooted jt) oma pakendisse, mis on sobilik antud toodete pakendamiseks;– võimaldame soojade […]
Šokolaadi mousse
Valmistamisaeg: 20 min Küpsetamise aeg: 10 min Kokku kuluv aeg: 6 h 30 min Koostisained 8-le Valmistamisõpetus Šokolaadi mousse Mõeldes meie väärika vabariigi lähenevale 105. juubelile valmistasime Retseptisahtli köögis pidulauale ühe maitsva ja peene magustoidu, mida kõrge jalaga klaasist hõbelusikaga väikeste ampsude kaupa mekkida. Selleks magustoiduga on kreemine ja pehme šokolaadi mousse. Šokolaadi mousse alguse […]
Karamelli-pähkli korvikesed
Valmistamisaeg: 20 min Küpsetamise aeg: 12 min Kokku kuluv aeg: 35 min Koostisained Karamellikastme koostisained Valmistamisõpetus Karamelli-pähkli korvikesed Kellele ei meeldiks suhu pista üks mõnusalt magus karamelline pähkel, mida ümbritseb muretaigen, mis neid kahte tasakaalustab. Neid komponente sisaldavad korvikesed valmisid meie Retseptisahtli köögis. Peale väsitavat tööpäeva võib tunduda, et pole ei jaksu ega aega, et […]