Ahjupatissonid vürtsika hakklihakastmega

  • 4 rusikasuurust patissoni
  • 500g hakkliha
  • 400g purustatud tomateid
  • 1 dl punast veini
  • 1 keskmine sibul
  • 3-4 küüslauguküünt
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 tl fenkoliseemneid
  • 1 tl soola
  • 0,5 tl suhkrut
  • 0,5 tl jahvatatud kaneeli
  • 0,5 tl suitsutatud paprikapulbrit
  • näpuotsa jagu tšillihelbeid
Lõika patissonil pealt kaas maha ja õõnesta seemnene sisu välja. Viljaliha jäta sisse, see maitseb koos täidisega küpsenult suurepäraselt. Puhasta sibul ja haki peeneks. Puhasta ka küüslauk ja haki see, kuid hoia sibulast eraldi. Kuumuta pannil õli ja prae sibul kergelt läbi. Lisa küüslauk ja vürtsid, prae keskmisel kuumusel paar minutit ja tõsta segu pannilt ära. Lisa pannile uuesti veidi õli ja prae hakkliha läbi, lisa sibula-küüslaugu-vürtside segu ja punavein ( ei ole kohustuslik, võid veini ära jätta ja peale kallata purustatud tomatid) Lase keema tõusta ja keeda vein kergelt kokku. Lisa purustatud tomatid, maitsesta soola ja suhkruga ning hauta kastet keskmisel kuumusel 30 minutit. Kaste peaks selle ajaga muutuma tihedamaks, liigne vedelik peaks välja hauduma. Täida patissonid lihakastmega, kata ära lõigatud kaanekesega ja tõsta ahjuvormi. Küpseta 30 minutit 175 kraadi juures

Viimati lisatud:

Teie pidu, meie organiseerime

Vahel on nii, et oma idee puudub ja tuleb leida keegi, kel ideid meeldejäävaks õhtuks sõprade, kolleegide või perega? Vinoteek on ideaalne paik, kus korraldada erinevaid üritusi ning nautida õhtust ajaviidet unustamatutes oludes. Olgu selleks

Loe lähemalt »

Eesti Parim Toiduaine 2025

Alates 1994. aastast on Eesti Toiduainetööstuse Liit korraldanud igal aastal konkurssi „Eesti Parim Toiduaine” (2006.-2008. a „Parim Toiduaine”) Sel aastal korraldab Eesti Toiduainetööstuse Liit juba 31. korda konkurssi „Eesti Parim Toiduaine”. Iga-aastase toiduainete konkursi eesmärgiks

Loe lähemalt »

Aasta Vein 2025

Rohkelt medaleid Aasta Vein 2025 konkursilt! Meil on suur rõõm teatada, et kõik Aldar Eesti poolt Aasta Vein 2025 konkursile esitatud 24 veini pälvisid medali. Tulemuseks: 3 kuld-, 11 hõbe- ja 10 pronksmedalit. Meie veinivalik on saanud

Loe lähemalt »

Hõrgutaja – märk, mis räägib maitseelamusest

Hõrgutaja märgisüsteem  muudab veini valimise lihtsaks ja mugavaks. Hõrgutaja on kutsutud ellu, et toetada meie valikuid, olles hea saatja õhtusöögil, vastuvõtul või minna julgelt külla maitseküllase kingitusega. Hõrgutaja märgistus iseloomustab veini olemust ja maitseelamust, mida

Loe lähemalt »

Eesti Parimad Toiduained

2024. aastal korraldab Eesti Toiduainetööstuse Liit juba 30. korda tootekonkurssi „Eesti Parim Toiduaine”. Iga-aastase toiduainete konkursi eesmärgiks on tutvustada tarbijatele uusi tooteid ning innustada tootjaid tegelema tootearendusega. Võidutooted 2024

Loe lähemalt »

See veebisait kasutab küpsiseid teie sirvimiskogemuse parandamiseks ja tagamaks, et sait toimib korralikult.

Nõustu kõigiga Nõustu ainult vajalikega