Ahjupatissonid vürtsika hakklihakastmega

  • 4 rusikasuurust patissoni
  • 500g hakkliha
  • 400g purustatud tomateid
  • 1 dl punast veini
  • 1 keskmine sibul
  • 3-4 küüslauguküünt
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 tl fenkoliseemneid
  • 1 tl soola
  • 0,5 tl suhkrut
  • 0,5 tl jahvatatud kaneeli
  • 0,5 tl suitsutatud paprikapulbrit
  • näpuotsa jagu tšillihelbeid
Lõika patissonil pealt kaas maha ja õõnesta seemnene sisu välja. Viljaliha jäta sisse, see maitseb koos täidisega küpsenult suurepäraselt. Puhasta sibul ja haki peeneks. Puhasta ka küüslauk ja haki see, kuid hoia sibulast eraldi. Kuumuta pannil õli ja prae sibul kergelt läbi. Lisa küüslauk ja vürtsid, prae keskmisel kuumusel paar minutit ja tõsta segu pannilt ära. Lisa pannile uuesti veidi õli ja prae hakkliha läbi, lisa sibula-küüslaugu-vürtside segu ja punavein ( ei ole kohustuslik, võid veini ära jätta ja peale kallata purustatud tomatid) Lase keema tõusta ja keeda vein kergelt kokku. Lisa purustatud tomatid, maitsesta soola ja suhkruga ning hauta kastet keskmisel kuumusel 30 minutit. Kaste peaks selle ajaga muutuma tihedamaks, liigne vedelik peaks välja hauduma. Täida patissonid lihakastmega, kata ära lõigatud kaanekesega ja tõsta ahjuvormi. Küpseta 30 minutit 175 kraadi juures

Viimati lisatud:

Kai kohvikus puhuvad värsked tuuled!

Meiega on liitunud uus peakokk Kaur Korell, kes on pannud kokku täiesti uue ja põneva menüü. Iga roog on loodud kire ja loomingulise lähenemisega, et pakkuda külastajatele unustamatuid maitseelamusi. Valikus leidub nii kergeid ja värskeid

Loe lähemalt »

Teie pidu, meie organiseerime

Vahel on nii, et oma idee puudub ja tuleb leida keegi, kel ideid meeldejäävaks õhtuks sõprade, kolleegide või perega? Vinoteek on ideaalne paik, kus korraldada erinevaid üritusi ning nautida õhtust ajaviidet unustamatutes oludes. Olgu selleks

Loe lähemalt »

Tarbime targalt!

Vähendame ühekordsete plastist toidu- ja joogipakendite tarbimist ühiselt.


Ühekordsete plastist toidu-ja joogipakendite tarbimise vähendamise tegevuskavaAldar Eesti OÜ eesmärgiks on vähendada aastaks 2025 oluliselt ja püsivalt ühekordsete plastist toidu-ja joogipakendite tarbimist.

Selleks võtame kasutusele alljärgnevad meetmed: – pakume klientidele

Loe lähemalt »

See veebisait kasutab küpsiseid teie sirvimiskogemuse parandamiseks ja tagamaks, et sait toimib korralikult.

Nõustu kõigiga Nõustu ainult vajalikega